غیاث ملک حسینی - خبرنگار «خبرجنوب»/ شاید برایتان جالب باشد که استان فارس در تولید محصولاتی مانند گوجه فرنگی، خیار سبز و سیب زمینی رتبه های برتر کشور را در اختیار دارد اما همین محصولات در شیراز به عنوان مرکز استان با قیمت های عجیب و غریب به دست مصرف کننده نهایی می رسد و در این میان کشاورزان هم کمترین سود ممکن را می برند، انگار از نمد این همه تولید، تنها برای دلالان کلاه سودآوری دوخته می شود.بر اساس اعلام کارشناسان سازمان جهاد کشاورزی فارس، این استان با بیش از ۲۰ هزار هکتار سطح زیر کشت و تولید سالیانه بالغ بر یک میلیون و ۲۰۰ هزار تن، رتبه نخست کشور در تولید گوجه فرنگی را در اختیار دارد. در حال حاضر هم هزار و ۹۵۰ هکتار از مزارع استان به کشت گوجه فرنگی اختصاص یافته که پیش بینی می شود بیش از ۸۵ هزار تن محصول را به سبد مصرفی مردم و کارخانه ها بیاورد. جالب اینجاست که گوجه فرنگی و مشتقات آن نقش قابل توجهی هم در صادرات استان و ارزآوری برای تولیدکنندگان و صنایع تبدیلی فارس دارد به طوری که بر اساس اظهارات مدیر صنایع تبدیلی و تکمیلی سازمان جهاد کشاورزی فارس، ظرفیت فرآوری گوجه و تهیه محصولاتی مانند رب گوجه فرنگی و پودر گوجه، به قدری زیاد است که علاوه بر تولیدات استان، می توان بخشی از تولیدات استان های دیگر را هم در این واحدها فرآوری کرد. سید عبدا... جزایری با بیان این که از هر 5 و نیم کیلو گوجه فرنگی یک کیلو رب به دست می آید، اظهار داشت: خوشبختانه متناسب با میزان تولید استان، ظرفیت سازی برای ایجاد کارخانه های فرآوری انجام شده است.وی با بیان این که در سیستم های تولید و مکانیزم فرآوری مباحثی مانند افزایش میزان ماندگاری رب، اَسِتیک بودن و تولید سردخانه ای دنبال می شود، اظهار داشت: هدف از این کار بهبود کیفیت محصولات تولیدی است اما به لحاظ جذب ماده خام، مشکلی وجود ندارد.مدیر صنایع تبدیلی و تکمیلی سازمان جهاد کشاورزی فارس در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به این که در هشت ماهه سال جاری، 48 واحد صنایع تبدیلی در استان راه اندازی شده است، گفت: در این مدت بیش از 156 هزار تُن انواع ماده خام مورد نیاز صنایع تبدیلی و کشاورزی توسط این واحدها جذب شده و قرار گرفتن این محصولات در مسیر فرآوری و بسته بندی، کاهش ضایعات به میزان 48 هزار تن را در پی داشته است. جزایری همچنین از صدور پروانه بهره برداری برای 11 سردخانه با ظرفیت 14 هزار و 800 تن خبر داد و گفت: در این مدت مجوز 18 واحد صنعتی برای بسته بندی مواد غذایی، دو واحد فرآوری و بسته بندی گیاهان خوراکی و دارویی و 17 واحد از سایر واحدهای مرتبط با صنایع تبدیلی بخش کشاورزی صادر شده که زمینه اشتغال 400 نفر را فراهم کرده است.
رشد 100 درصدی صادرات گوجه فرنگی نسبت به سال گذشته
در همین ارتباط مدیرکل گمرکات استان فارس نیز از سهم 9 هزار و 215 تنی رب گوجه فرنگی در سبد صادراتی استان خبر داد و گفت: این میزان صادرات نسبت به سال گذشته به لحاظ وزنی و ارزی به ترتیب 14 و 37 درصد کاهش داشته، بطوری که میزان صادرات رب گوجه در هشت ماه سال 98، ده هزار و 707 تن به ارزش 11میلیون و 819 هزار و 153 دلار بوده اما این آمار در هشت ماهه سال 99 به 9 هزار و 215 تن به ارزش 7 میلیون و 408 هزار و 555 دلار رسیده است.خداداد رحیمی با بیان اینکه صادرات گوجه فرنگی نسبت به سال گذشته از رشد 100درصدی برخوردار بوده است، اظهارداشت: در هشت ماهه امسال بالغ بر 11 هزار و 991 تن گوجه به ارزش 5 میلیون و 396 هزار و 63 دلار صادر شده که پیش بینی می شود این رقم تا پایان سال افزایش بیشتری را تجربه کند.به گفته وی، سهم گوجه فرنگی و رب گوجه در سبد محصولات صادراتی استان فارس به ترتیب 5 درصد و 7 درصد می باشد.
منبع : خبر جنوب